Chocolates
De allerfijnste smaken die je ooit hebt geproefd
PRALINES
ons assortiment
Don Juan
Bittere ganache met Cointreau en orangettesnippers
Sésame
Praliné met gekarameliseerd sesamzaad
Dressée
Crème Confiseur met Bourbon vanille
Médaillon
Blonde honingkaramel
Estella
Cube amandelmarsepein (50%amandelen)
Rose
Hazelnootpraliné (50% hazelnoten)
Framboise
Smeuige frambozen botercrème
Dominoix
Praliné met geroosterde schaalvruchten
Macédoine
Marsepein met gekonfijte vruchten
Cacao
Donkere bittere praliné
Pra Croc
Praliné met geroosterde schaalvruchten
Rocher
Bleke hazelnootpasta met Brésilienne van hazelnoten
Poire William's
Créme confiseur met Poire William
Diamant
Ganache met Cointreau en krokant
Tendre Noa
Cube amandelmarsepein met geroosterde walnoten
Mokamer
Donkere ganache met koffieinfusie
Passé-Présent
Praliné (60%hazelnoten) op grootmoeders wijze
Speculoos
Praliné met speculoos
Praliné Sévère
Hazelnootpraliné (50% hazelnoot) enminder suiker
Manon Praliné
Bittere chocolademousse met hazelnoot
Rhum Raisin
Donkere ganache met Rhum rozijnen
Dark Salt
Zoute chocolademousse
Vulcano
Donkere ganache met Fine Champagne
Le Pavé
Cointreaucrème op praliné met gepofte rijst
Ecuador
Ganache met gemalen cacaobonen
Bananas
Crème confiseur met banaan
Blondie
Blonde zoute boterkaramel met krokante bodem
Earl Grey
Ivoorgananache met Earl-Grey infusie
Fleur de Lys
Gekarameliseerde ganache
Coconut
Marsepein met cocos en PIna Colada
Whisky
Donkere Whiskyganache
Mokamandes
Lichte koffiecreme op amandelbodem
Carré Noisette
Puur chocoladeblokje met vers geroosterde hazelnoot
Pain d’épices
Ganache met speculoos en peperkoek
Passion
Ganache met Passievrucht
Brazaville
Praliné met gekonfijte appelsiensnippers
Champagne
Praliné van schaalvruchten
Maragogype
Praliné met gemalen koffie
Coco Brulée
praliné met gekarameliseerde kokos
Ameracide
romige ganache met framboos
Grand Marnier
Grand Marnier ganache
Marbré
Bittere praliné met bretoense pannekoekjes
Paradis Amer
Extra bittere cacaoganache
Choc’ Ohlà
Bittere chocolademousse
Chevalier
Marsepein met Sinaas en Cointreau
Pistacio
Marsepein met pistache
Maya
Hazelnootpraliné
Armagnac
Lichte ganache met Armagnac
Orange Noir
Bittere ganache met sinaasappel
Croquante
Lichte koffiecrème met gekarameliseerde nootjes
Café Intense
Ganache met gemalen koffie
Rise Krispies
Praliné met gepofte rijst
Cuvette Café
Bittere mokkacrème
Petit Caprice
Bleke koffiecreme op gianduja
Grand Caprice
Bleke koffiecreme op gianduja met noot
Mais
Praliné met gepofte rijst
Arthur
Bittere ganache met Amarenakersen
Noisette
Hazelnootpraliné met geroosterde hazelnoot
. Demi Lune
Mousse van hazelnoten met Appelsien
Champignon
Hazelnootpraliné
Mielanie
Honingganache met Ricard
Krakao
Bittere praliné met geroosterde cacaobonen
Nougat
Nougat met amandel - pistache
Carambeur
Boterkaramel met zout van Guérande
Caramel & Crème
Vanillecrème op boterkaramel met zout van Guérande
Menthe
Crème confiseur met pepermunt
Fruits de mer
Hazelnootpraliné (50% hazelnoten)
Gianduja Cheval
Gianduja krokant
TRUFFELS
Champagne
Smeuïge crème met Rémy Martin
Truffe Praliné
Melkchocolade truffel
Truffe Cacao
Bittere cacaoganache
Bombe Framboise
Frambozenganache
Bombe Fraise
Aardbeienganache
Bombe Pistache
Pistache-amandel praliné
Bombe Bubbles Champagne
Sprankelende Champagne ganache
Bombe Brésilienne
hazelnootvulling met Brésilienne
Bombe Coco
Hazelnoot en gecarameliseerde coco
Extravagante pralines
kruidige aroma's
Extravagant Roos
Ganache met rozenaroma
Extravagant Munt
Ganache met muntinfusie
Extravagant Geranium
Ganache met Geranium aroma
Extravagant Lavendel
Ganache met Lavendel
Extravagant Hot Chocolate
Ganache met Chili en Pili pili
Extravagant Viooltjes50
Ganache met viooltjes
Extravagant Thaï50
Ganache met Thaïse specerijen
Extravagant Space Spice
Extravagant Space Spice
Extravagant Indïe
Ganache met infusie van Kardemom
Extravagant Gember
Ganache met vers gekonfijte gember
Limoen
Ganache met vers gekonfijte limoen
Crêpes Salées
Amandelpraliné met zoutre bretoense koekjes
Havanna
Ivoor ganache met infusie Havana cigaren
Fenouille
Ivoor ganache met venkelinfusie
Bloody Mary
Tomatenganache à la Bloody Mary
